tarte mirabelles ricotta vegan sans gluten

Des détails surprenants se cachent souvent dans les tableaux (ce n’est pas l’historien de l’art Daniel Arasse qui me contredira, avec son essai Le Détail : pour une histoire rapprochée de la peinture, paru en 1992). Quand ces détails se révèlent à nous, tout le sens de l’œuvre est impacté. Elle s’éclaire. Ces détails sont les…Continue Reading “Tarte aux mirabelles, à la ricotta végétale et au sirop d’érable (vegan, sans gluten)”

tarte tatin végane sans gluten courgette oignons rouges petits pois

Des recettes “impressionnistes” Je n’ai jamais réussi à suivre une recette à la lettre. Même quand j’étais munie de tous les ingrédients nécessaires. Souvent, ce n’est pas grand chose ; un ajout, une soustraction, une substitution… Parfois le résultat n’a plus rien à voir avec la recette originale, lorsque les modifications sont multiples et conséquentes….Continue Reading “Tarte tatin aux légumes râpés, houmous et chutney”

 Natalis   J’envisage davantage Noël comme un tournant que le véritable Nouvel An, ou même que mon anniversaire (à croire que j’aurais dû naître un 25 décembre). Il y a déjà cette attente, ce sentiment, cette sensation que quelque chose va advenir (le terme d’Avent vient ainsi du latin advenire, “advenir”), qui culmine le 24…Continue Reading “Rôti de Noël aux haricots rouges farci aux châtaignes (sans gluten)”

Où il est question de fourmi, de papillon, de sauterelle et de poisson C’est en cours de muséologie, au tout début de les études, que j’ai appris que j’étais une visiteuse de type fourmi. En effet, nous nous intéressions ce jour-là aux différents profils des visiteurs de musée, non pas tant sur leur identité ou…Continue Reading “Crèmes nacrées, coulis doré et perles bleutées – La Jeune fille à la perle, Vermeer”

C‘est d’abord une page vierge, immaculée. Blanche comme le papier, ivoire comme le papyrus, ocre comme le parchemin, rouge ou brune comme les tablettes d’argile.   Puis petit-à-petit des taches apparaissent, taches d’encre rouge, brune ou blanche, aux contours nets et définis ou au contraire flous et imprécis. En forme de rond, d’étoile, de nuage,…Continue Reading “Petits pains craquelins riz-quinoa (sans gluten)”