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Category: Mets mots

Des mots, des mets, un mémo

31 May 202030 May 2020

Figolus (vegan, sans gluten)

Categories Culinarium, L'Arbre-en-ciel, Mets mots, Recettes sucrées, Sans gluten
figolus vegan sans gluten

Figolus vegan sans gluten

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10 May 20209 May 2020

Entremets façon tiramisu (vegan, sans gluten)

Categories Culinarium, L'Arbre-en-ciel, Mets mots, Recettes sucrées, Sans gluten
Entremets façon tiramisu (vegan, sans gluten)

Entremets façon tiramisu (vegan, sans gluten)

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19 April 202019 April 2020

Fondant jaune soleil citron curcuma coco (vegan, sans gluten)

Categories Culinarium, L'Arbre-en-ciel, Mets mots, Recettes sucrées, Sans gluten
Fondant jaune soleil citron curcuma coco (vegan, sans gluten)

Fondant jaune soleil citron curcuma coco (vegan, sans gluten)

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22 March 202022 March 2020

Tartelettes brookies (vegan, sans gluten)

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Tartelettes brookies (vegan, sans gluten)

Tartelettes brookies (vegan, sans gluten)

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8 March 20208 March 2020

Moelleux poire chocolat (vegan, sans gluten)

Categories L'Arbre-en-ciel, Mets mots, Recettes sucrées, Sans gluten
Moelleux poire chocolat (vegan, sans gluten)

Moelleux poire chocolat (vegan, sans gluten)

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2 February 202020 February 2020

Gnocchi de patate douce blanche poêlés à la sauge (vegan, sans gluten)

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gnocchi patate douce sauge vegan sans gluten

Gnocchi de patate douce blanche poêlés à la sauge (vegan, sans gluten)

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19 January 202018 January 2020

Fondant à la châtaigne (vegan, sans gluten)

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Fondant coco châtaigne vegan sans gluten

Fondant à la châtaigne (vegan, sans gluten)

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5 January 20205 January 2020

Roulé rose aux saveurs iodées farci aux champignons et aux châtaignes (vegan, sans gluten)

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Roulé rose saveurs iodées farci champignons châtaignes vegan sans gluten

Roulé rose aux saveurs iodées farci aux champignons et aux châtaignes (vegan, sans gluten)

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15 December 201915 December 2019

Fondant châtaigne coco caroube (vegan, sans gluten)

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Fondant châtaigne coco caroube (vegan, sans gluten)

Fondant châtaigne coco caroube (vegan, sans gluten)

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1 December 20191 December 2019

Boulettes sarrasin champignons (vegan, sans gluten)

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Boulettes sarrasin champignons (vegan, sans gluten)

Boulettes sarrasin champignons (vegan, sans gluten)

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Qui suis-je ?

Mathilde L'Arbre-en-ciel

L’Arbre-en-ciel fleurit aussi sur Instagram…

mathilde_larbreenciel
Encore un peu d’été dans l’assiette… ! Mon Encore un peu d’été dans l’assiette… ! Mon plant de tomates cerises, très prolifique cette année, continue à me donner quelques petites rondeurs carmines. Si je les aime à la croque, je les ai aussi beaucoup appréciées en tarte, toute simple, végane et sans gluten, avec un peu de tomates séchées pour agrémenter le tout. La recette vient d’être publiée sur le blog, avec des idées de variantes. Bon, on va bientôt troquer les tomates contre les courges, mais j’ai définitivement adopté la recette de pâte brisée, qui sera parfaite pour les quiches et tartes automnales ! Et vous, il vous reste encore des tomates ou vous êtes déjà passé-e-s aux cucurbitacées ? Beau dimanche à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegantomatopie #veganpie #pie #tarteauxtomates #tartealatomate #tartetomate #tomatoes
Vous l’attendiez, la voici enfin : la recette de Vous l’attendiez, la voici enfin : la recette de ce fondant caroube patate douce chocolat est sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil) ! Personnellement, c’est ainsi que je préfère les gâteaux au chocolat : fondant plutôt que moelleux, à la texture dense plus qu’aérée. Cette version, largement inspirée des brownies à la patate douce que l’on a vu fleurir partout sur le Web, s’apparenterait davantage à un fudge de par sa densité, son goût caramélo-chocolaté et l’absence de croûte craquante sur le dessus. Après une nuit au réfrigérateur, il est encore meilleur, à déguster froid ou tiédi pour avoir des pépites fondantes et coulantes… Un dimanche chocolaté à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegancake #glutenfreecake #chocolatcake #veganchocolatecake #brownie #veganbrownie #brownies #veganbrownies #glutenfreebrownie #glutenfreechocolatecake
Il y a déjà deux recettes de gnocchi sur le blog Il y a déjà deux recettes de gnocchi sur le blog, mais j’avais envie de partager ma version basique, celle avec juste des pommes de terre, de la farine de riz et de la fécule de pommes de terre, à accommoder selon les goûts et les envies, grillés et croustillants ou moelleux dans une sauce onctueuse. La recette vient donc de fleurir sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil). Et vous, comment préférez-vous vos gnocchi ? Personnellement, j’ai une petite préférence pour les versions saucées, j’aime les plats moelleux et réconfortants (team porridges et autres bouillies), qui a en plus l’avantage de les réchauffer facilement lorsqu’on en a en rab’ ! Crousti-fondant dimanche à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #gnocchi #pasta #veganpasta #vegangnocchi #veganglutenfreegnocchi #glutenfreegnocchi
Voilà bien longtemps que je n’avais pas prépar Voilà bien longtemps que je n’avais pas préparé mes petits pains craquelins sans gluten, ultra simples à préparer et si bons, avec leur saveur douce et leur texture moelleuse, plus proche du gâteau d’ailleurs. Mais avec le retour des veloutés et autres mousselines réconfortantes (enfin, même s’ils annoncent un week-end estival !), ils sont le parfait accompagnement, à tremper natures, grillés et/ou tartinés ! En ce moment, je suis dans une phase « cream cheese », (juste du yaourt de soja égoutté quelques heures, salé et aromatisé selon les goûts), avec un filet de sirop d’érable ou une compotée de figues par-dessus (team sucré-salé !). Si la recette vous tente, c’est par ici : http://www.larbreenciel.fr/petits-pains-craquelins-riz-quinoa-sans-gluten-vegan/, avec plein de variantes possibles (ici version riz-quinoa, une de mes préférées !). Et vous, qu’aimez-vous tartiner sur vos tartines (oui c’est redondant mais ça sonne bien !) ? Beau samedi à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #veganbread #glutenfreebread #painsansgluten #pain #bread
Outre les fameux rouleaux de printemps ou les nems Outre les fameux rouleaux de printemps ou les nems, les feuilles de riz peuvent aussi permettre de cuisiner des ravioles sans gluten ! On les réhydrate, on les fourre d’une farce végétale, et on les sert illico presto avec les toppings choisis. Si on est équipé∙e d’un panier vapeur, on peut aussi les réchauffer ainsi, ou bien dans une sauce tomate ou d’autres légumes à la casserole, avec délicatesse pour ne pas les casser. Mais personnellement, j’aime les déguster froides, surtout en été, avec une bonne petite sauce à base de purée d’oléagineux et de tamari. Ici, une version orange au potimarron, avec des courgettes rôties et une sauce cajou tamari citron. Un régal ! Une recette presque similaire est trouvable dans les archives du blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil, ou directement par ici : http://www.larbreenciel.fr/ravioles-riz-brocoli-sauce-yaourt-vegetal-vegan-sans-gluten/), avec une purée de brocoli. Mais libre à vous de choisir la garniture de votre choix ! Belle journée à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #veganravioli #veganravioles #ravioles #raviolis #veganpasta #pasta #glutenfreepasta
Ce n’est pas parce que septembre est là qu’il Ce n’est pas parce que septembre est là qu’il faut remiser le panier à pique-nique ! Les journées de fin d’été ou d’automne peuvent être lumineuses et propices aux balades champêtres. D’ailleurs, pique-nique ou pas, ce cake à la courgette peut aussi se manger chez soi, à table, accompagnés d’autres délices végétaux, ou en apéritif ! La recette vient d’être publiée sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil). Et si vous voulez tenter d’autres saveurs, il y a aussi une version rouge tomate et rose betterave dans les archives du blog. Alors, team pique-nique automnal ou non ? Un dimanche verdoyant à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegancake #zucchinicake #veganpicnic #picnic #piqueniquevegan
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