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Category: Esquisse du mois

Intentions et objectifs du mois

12 April 202011 April 2020

Esquisse d’avril

Categories Elféméride, Esquisse du mois, L'Arbre-en-ciel
brownies patate douce (vegan, sans gluten)

Esquisse du mois d’avril, intentions et objectifs du mois (lectures, cuisine, activités…)

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15 March 202015 March 2020

Esquisse de mars

Categories Elféméride, Esquisse du mois, L'Arbre-en-ciel
Sacrées-sorcières-Pénélope-Bagieu-Roald-Dahl

Esquisse de mars 2020

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Qui suis-je ?

Mathilde L'Arbre-en-ciel

L’Arbre-en-ciel fleurit aussi sur Instagram…

mathilde_larbreenciel
Encore un peu d’été dans l’assiette… ! Mon Encore un peu d’été dans l’assiette… ! Mon plant de tomates cerises, très prolifique cette année, continue à me donner quelques petites rondeurs carmines. Si je les aime à la croque, je les ai aussi beaucoup appréciées en tarte, toute simple, végane et sans gluten, avec un peu de tomates séchées pour agrémenter le tout. La recette vient d’être publiée sur le blog, avec des idées de variantes. Bon, on va bientôt troquer les tomates contre les courges, mais j’ai définitivement adopté la recette de pâte brisée, qui sera parfaite pour les quiches et tartes automnales ! Et vous, il vous reste encore des tomates ou vous êtes déjà passé-e-s aux cucurbitacées ? Beau dimanche à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegantomatopie #veganpie #pie #tarteauxtomates #tartealatomate #tartetomate #tomatoes
Vous l’attendiez, la voici enfin : la recette de Vous l’attendiez, la voici enfin : la recette de ce fondant caroube patate douce chocolat est sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil) ! Personnellement, c’est ainsi que je préfère les gâteaux au chocolat : fondant plutôt que moelleux, à la texture dense plus qu’aérée. Cette version, largement inspirée des brownies à la patate douce que l’on a vu fleurir partout sur le Web, s’apparenterait davantage à un fudge de par sa densité, son goût caramélo-chocolaté et l’absence de croûte craquante sur le dessus. Après une nuit au réfrigérateur, il est encore meilleur, à déguster froid ou tiédi pour avoir des pépites fondantes et coulantes… Un dimanche chocolaté à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegancake #glutenfreecake #chocolatcake #veganchocolatecake #brownie #veganbrownie #brownies #veganbrownies #glutenfreebrownie #glutenfreechocolatecake
Il y a déjà deux recettes de gnocchi sur le blog Il y a déjà deux recettes de gnocchi sur le blog, mais j’avais envie de partager ma version basique, celle avec juste des pommes de terre, de la farine de riz et de la fécule de pommes de terre, à accommoder selon les goûts et les envies, grillés et croustillants ou moelleux dans une sauce onctueuse. La recette vient donc de fleurir sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil). Et vous, comment préférez-vous vos gnocchi ? Personnellement, j’ai une petite préférence pour les versions saucées, j’aime les plats moelleux et réconfortants (team porridges et autres bouillies), qui a en plus l’avantage de les réchauffer facilement lorsqu’on en a en rab’ ! Crousti-fondant dimanche à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #gnocchi #pasta #veganpasta #vegangnocchi #veganglutenfreegnocchi #glutenfreegnocchi
Voilà bien longtemps que je n’avais pas prépar Voilà bien longtemps que je n’avais pas préparé mes petits pains craquelins sans gluten, ultra simples à préparer et si bons, avec leur saveur douce et leur texture moelleuse, plus proche du gâteau d’ailleurs. Mais avec le retour des veloutés et autres mousselines réconfortantes (enfin, même s’ils annoncent un week-end estival !), ils sont le parfait accompagnement, à tremper natures, grillés et/ou tartinés ! En ce moment, je suis dans une phase « cream cheese », (juste du yaourt de soja égoutté quelques heures, salé et aromatisé selon les goûts), avec un filet de sirop d’érable ou une compotée de figues par-dessus (team sucré-salé !). Si la recette vous tente, c’est par ici : http://www.larbreenciel.fr/petits-pains-craquelins-riz-quinoa-sans-gluten-vegan/, avec plein de variantes possibles (ici version riz-quinoa, une de mes préférées !). Et vous, qu’aimez-vous tartiner sur vos tartines (oui c’est redondant mais ça sonne bien !) ? Beau samedi à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #veganbread #glutenfreebread #painsansgluten #pain #bread
Outre les fameux rouleaux de printemps ou les nems Outre les fameux rouleaux de printemps ou les nems, les feuilles de riz peuvent aussi permettre de cuisiner des ravioles sans gluten ! On les réhydrate, on les fourre d’une farce végétale, et on les sert illico presto avec les toppings choisis. Si on est équipé∙e d’un panier vapeur, on peut aussi les réchauffer ainsi, ou bien dans une sauce tomate ou d’autres légumes à la casserole, avec délicatesse pour ne pas les casser. Mais personnellement, j’aime les déguster froides, surtout en été, avec une bonne petite sauce à base de purée d’oléagineux et de tamari. Ici, une version orange au potimarron, avec des courgettes rôties et une sauce cajou tamari citron. Un régal ! Une recette presque similaire est trouvable dans les archives du blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil, ou directement par ici : http://www.larbreenciel.fr/ravioles-riz-brocoli-sauce-yaourt-vegetal-vegan-sans-gluten/), avec une purée de brocoli. Mais libre à vous de choisir la garniture de votre choix ! Belle journée à vous. #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #veganravioli #veganravioles #ravioles #raviolis #veganpasta #pasta #glutenfreepasta
Ce n’est pas parce que septembre est là qu’il Ce n’est pas parce que septembre est là qu’il faut remiser le panier à pique-nique ! Les journées de fin d’été ou d’automne peuvent être lumineuses et propices aux balades champêtres. D’ailleurs, pique-nique ou pas, ce cake à la courgette peut aussi se manger chez soi, à table, accompagnés d’autres délices végétaux, ou en apéritif ! La recette vient d’être publiée sur le blog de L’Arbre-en-ciel (lien dans mon profil). Et si vous voulez tenter d’autres saveurs, il y a aussi une version rouge tomate et rose betterave dans les archives du blog. Alors, team pique-nique automnal ou non ? Un dimanche verdoyant à vous ! #vegan #veganfood #veganfoodshare #veganlife #vegansofig #letscookvegan #whatveganeat #instafood #foodshare #glutenfree #sansgluten #veganglutenfree #glutenfreevegan #plantbased #plantbasedfood #plantbasedlife #vegancake #zucchinicake #veganpicnic #picnic #piqueniquevegan
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